Гефильте фиш класический рецепт к Рош - а-шана

Ни один праздничный еврейский стол не обходится без этой закуски.

1 кг. двух-трех видов рыбы, например, карпа, белой рыбы, трески
2 яйца

120 мл. холодной воды
2 - 3 ст. ложки муки из мацы
1 - 3 ст. ложки сахара
рыбный бульон для тушения

2 - 3 луковицы
3 моркови
1 - 2 щепотки молотой корицы
соль и черный молотый перец

Положить филе рыбы на тарелку, посыпать солью и охладить на 1 час, пока мякоть не станет плотнее. Промыть рыбу, затем положить в кухонный комбайн и взбить в мелкий фарш. Положить рыбу в миску, добавить яйца, перемешать, затем медленно добавить воду, муку, сахар и приправы. Взбить до образования воздушной легкой смеси и охлаждать 1 час. Взять 1 - 2 ст. ложки смеси и скатать в шарик мокрыми руками. Продолжить с остальным фаршем. Довести до кипения большую кастрюлю с рыбным бульоном, затем добавить рыбные шарики и снова довести до кипения. Варить при медленном кипении около 1 часа. Добавить в кастрюлю лук, морковь, корицу и еще немного сахара, если хотите, и тушить при медленном кипении 46 - 60 мин. Добавить еще воды, если необходимо, чтобы шарики были покрыты водой. Дать рыбе немного остыть и достать из жидкости. Подавать теплой или холодной с хреном и свеклой.

.

Самый большой виртуальный магазин с огромным выбором лучшей косметики.

.

Огромный интернет магазин постельного белья по самым выгодным ценам.

/

Postcard rose in your computer.